HACCP (ang. Hazard Analisys and Critical Control Point) - Analiza Ryzyka i Kontrola Punktów Krytycznych lub Analiza Ryzyka i Krytyczne Punkty Kontroli, który ma na celu zapewnienie czystości higienicznej produktów spożywczych przeznaczonych dla konsumentów.

HACCP jest wykorzystywany w firmach produkujących i handlujących produktami spożywczymi. (Wikipedia).

Program HACCP to prosty, kompleksowy pakiet oprogramowania, pozwalający efektywnie wypełniać, przechowywać i eksploatować dokumenty i informacje, wymagane przez normy HACCP, jak również BHP.

Korzyści z używania Programu HACCP:

• Redukuje koszty rozwijania i wprowadzania Planu Bezpieczeństwa Żywności.

• Przyspiesza wprowadzenie systemu HACCP.

• Sprawia, że wprowadzenie systemu HACCP jest łatwiejsze.

• Redukuje ilość przechowywanych dokumentów w formie papierowej, wszystkie informacje i raporty przechowywane są w systemie, łatwe do wglądu i modyfikacji.

• Zapewnia prawidłowe wyznaczenie punktów krytycznych.

• Stanowi bazę wiedzy o bezpiecznym przechowywaniu żywności dla Twoich pracowników.

• Pomaga przy wprowadzaniu reguł HACCP dzięki generowaniu podpowiedzi dla pracowników.

• Pozwala weryfikować poprawność wprowadzanych reguł Systemu HACCP.

Funkcje programu:

• Program może być obsługiwany przez trzy rodzaje użytkowników z różnymi prawami, chroni to przed dostępem nieupoważnionych osób, pozwala także na kontrolowanie wprowadzanych danych.

• Użytkownik ma do dyspozycji wykaz profesjonalnych środków do dezynfekcji wraz z możliwością dodawania nowych środków oraz opcją podpowiedzi - gdzie można nabyć dany środek.

• Wykresy przydatności produktów zestawiane z mierzoną temperaturą pozwalają na szybką reakcję w razie powstania nieprawidłowości. Wszelkie ostrzeżenia zostają umieszczane w bazie dając możliwość użytkownikowi przeglądania i raportowania zagrożeń.

• Wykaz przeprowadzonych badań i szkoleń pracowników.

• W ramach pomocy możliwość wydruku symulowanej karty kontroli temperatur.

• Wypełniając kartę kontroli temperatur mamy do dyspozycji podpowiedź - czyli sugerowane prawidłowe temperatury.

• Informacje o przyjmowanych towarach, ich opakowaniu oraz temperaturze przechowywania.

• Łatwość dostępu do wszelkich dokumentów, pomiarów oraz innych danych przechowywanych w systemie.

Moduły programu

Pracownicy: szkolenia, badania.

• Ewidencja przeprowadzonych badań pracowników.

• Ewidencja szkoleń pracowników.

Karty Kontroli: Temperatury, Czystość i higiena, Towary.

• Rejestr temperatur wczytywanych automatycznie z urządzeń pomiarowych lub ręcznie.

• Kontrola czy aktualna temperatura mieści się w ustalonych granicach.

• Ustalenie harmonogramu wykonywania czynności mycia i dezynfekcji oraz rejestr przeprowadzenia tych czynności z podziałem na rodzaj czynności i ewidencją użytych środków czystości.

• Ewidencja dostaw towarów oraz dostaw odrzuconych. Towary podzielone są na grupy, do których przypisuje się zakres temperatur ich przechowywania.

Dokumentacja HACCP

• Komplet informacji na temat systemu HACCP, procedur i instrukcji związanych z jego stosowaniem.

Zakupu pełnej wersji oprogramowania można dokonać poprzez złożenie zamówienia za pośrednictwem poczty elektronicznej (haccp@program.com.pl) oraz pod numerami telefonu:

+48 502 478 220 i +48 512 470 609